Abdou a grandi à Fès dans une famille de 4 enfants. Il a très jeune était intéressé par la cuisine et a été rapidement mis à contribution pour aider sa maman qui était malade en faisant à manger pour la fratrie.
Une fois le bac en poche, il a poursuivi ses études en science mathématique et en parallèle a reçu une formation dans une école hôtelière.